In diesem Kochkurs lernen Sie die faszinierende Welt der heimischen Wildkräuter kennen. Sie erfahren, wie vielseitig Pflanzen wie Giersch, Brennnessel, Löwenzahn, Vogelmiere oder Bärlauch in der Küche eingesetzt werden können – und worauf Sie beim Sammeln, Erkennen und Verarbeiten achten sollten und weshalb sie so wertvoll für uns sind. Sie lernen ein Grünes Kräutergetränk und dessen beeindruckende Wirkung für Ihre Gesundheit kennen (kein Smoothie).
Nach einer Einführung in die wichtigsten Wildkräuter des Frühjahrs verarbeiten wir sie gemeinsam zu Wildkräutersalat, Polenta mit Wildkräutersoße, Wildkräuter-Lasagne u.v.m. zu. Dabei entdecken Sie, wie Wildkräuter nicht nur geschmacklich, sondern auch gesundheitlich eine Bereicherung sind.
Zum Abschluss genießen wir alle zubereiteten Gerichte in gemütlicher Runde.
Ein Kurs für alle, die Naturküche lieben und den Frühling mit allen Sinnen erleben möchten.